"Кальяри" (как и "Престиж") представляет из себя настоящую сырокопченую колбасу без свинины. Настоящая инновация!Процессы производства, вкус, текстура и аромат этой колбасы разрабатывались нашими технологами около 2 лет. 
Для выпуска колбасы "Кальяри" потребовалось несколько командировок в Европу и покупка нового оборудования - климат-камер. В климат-камерах специально для "Кальяри" имитируется климат европейских деревушек - влажность и температура воздуха, поток ветра и его направление и т.д. "Кальяри" от Sherin максимально похожа на европейскую сырокопченую колбасу.